På onsdag var jeg frivillig hos Headspace i regi av Mental Helse. Dette tilbudet er for unge i alderen 12-25år og ligger i Vestby, det finnes også i Tromsø. Dette er et tilbud hvor unge kan komme å bare slappe av og få en vaffel, saft eller kakao, men det er også et sted hvor man kan snakke med en voksen om det er noe man har på hjertet. Vi begynte dagen med å tenke ut hvordan Headspace kan nå ut til flere, og da var det jo godt å ha et par øyne i den aldersgruppen. Etter å ha brainstormet en del var det på tide å gjøre i stand til åpning, da måtte vi sette på kaffe, varmt vann, finne frem syltetøy, lage vaffelrøre og så begynne å steke vaflene. På torsdag var det flere innom og det var veldig koselig!

Masse tusen takk til Headspace for at jeg fikk tilbringe onsdagen med dere!

Xx Nikoline

Epost: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.

Insta: nikkismissnorwayadventure

På lørdag var jeg på catwalk kurs sammen med alle de andre semifinalistene og det var så gøy! Det var kjempe koselig å møte og bli kjent med alle de andre! Kurset ble holdt av Julie Tollefsen og hun var super flink og så hyggelig. Jeg følte jeg lærte masse og ble mer "confident" både på meg selv og det å gå med høye heler. Vi spiste lunsj sammen og fikk tid til å prate og være litt sosiale også. Etter lunsj ble hvertfall jeg sliten men sto på resten av kurset og storkoste meg masse til tross for ømme føtter!

Gleder meg til neste gang! 

Xx Nikoline

Epost: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.

Insta: Nikkismissnorwayadventure

Idag har jeg laget glutenfrie bananmuffins og de ble utrolig gode! 

De som er som meg og ikke tåler gluten vet veldig godt hvor lite utvalg det er av glutenfrie bakverk, og ofte er det veldig tørt. Så jeg har prøvd meg fram og klart å komme opp med en sikkelig god oppskrift. 

Dette trenger du:

- 2dl flytende margarin

- 2dl sukker

- 4stk egg

- 4dl glutenfritt mel

- 1ss bakepulver

- 1 stor banan

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen på 180° over og undervarme

2. Ha margarin og sukker i en bolle og bland det sammen

3. Ha i ett og ett egg mens du rører mellom hver

4. Del bananen i to og kutt halve i små biter

5. Putt de små bananbitene i bollen

6. Bland sammen det glutenfrie melet og bakepulveret

7. Ha i melblandingen litt etter litt

8. Ta oppi muffinsformer og bruk helst ett muffinsbrett for at de skal holde fasong (PS fyll formene nesten fulle da de ikke hever så veldig mye)

9. Kutt opp resten av bananen i litt større biter og ha litt på toppen av hver muffins

10. Stek de i ovne i ca 15-23min, til de er gjennomstekt (bruk gjerne en stikkepinne for å sjekke om de er stekt hele veien igjennom

Håper Det Smaker!

-Nikoline

Epost: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.

Insta: nikkismissnorwayadventure

På torsdag var jeg frivillig på FOD gården. Og det var så koselig. FOD er forkortelse for Foreningen for Omplassering av Dyr. FOD ble stiftet i 1980 og har siden da jobbet hardt hver dag for at både hunder og katter skal få et nytt og trygt hjem. Til en hver tid har de ca 10-15 hunder og 20-30 katter. Jeg fikk hilse på flere av hundene også fikk jeg se en hund bli adoptert og en komme inn til gården.

Det er mange grunner til at folk velger å gi fra seg hunden eller katten sin. Det kan være endring i livssituasjon, som for eksempel, dårligere økonomi eller sykdom / skade som gjør at man ikke lenger klarer å ta vare på dyret. Det kan også være på grunn av "problem oppførsel", noe som helst bør trenes på for å oppnå "riktig oppførsel" som for eksempel å ikke bjeffe på sykler, men det er det ikke alle som klarer. Det kan være fordi eier har havnet i fengsel eller har dødd. Eller så kan det dessverre også være at dyret er tatt i fra eier enten av mattilsynet eller politiet, dette er heldigvis ikke den vanligste grunnen. Men det hender ad dyr kommer inn alt for magre eller med arr fra for eksempel sigarett stumper. Eller andre indikasjoner på at de ikke har blitt behandlet så bra.

Men heldigvis er det mange Happily Ever After historier fra FOD! En av disse er rottisen Buster

Rottweileren Buster kom inn til FOD gården og var så heldig å bli adoptert av en av de snille menneskene som jobber på FOD. Så nå lever han sitt beste liv, hvor han får hjelpe "mammaen sin" med ulike oppgaver på gården.

Her kommer litt om noen av hundene jeg fikk møte på FOD:

Dette er Maya

Maya er en Flat Coat Retriever som er født i 2018. Hun er en snill, god og glad jente. Hun nølte ikke ett sekund før hun kom bort og hilste på meg og ville ha kos og oppmerksomhet, noe som tyder på at hun er glad i folk. Hun minnet meg veldig mye om min egen Labrador Retriever.

Dette er Daniel

Daniel er en Tibetansk Spaniel som også er født i 2018. Hen er en rolig og kosete gutt, som liker å sitte på fanget.

Dette er Niri og Siku

Begge to er av rasen Alaska Husky. Niri er den brune og er født i 2017 og Siku er den hvite og er født i 2022. Disse to kom til gården hver for seg men ble fort bestevenner, så nå leker de og bor sammen her på gården.De er utrolig skjønne, glade og energiske. Niri elsker å gi klemmer som vises på siste bildet på bilde nr 2 er Siku sammen med de flinke elevene som går vg2 på hundelinjen.

Har du også lyst til å bli frivillig hos FOD trykk her: https://fod.no/frivillig/ 

For mer informasjon om hvilke hunder og katter som er tilgjengelige for adopsjon klikk på en av disse to linkene: https://fod.no/hunder/ https://fod.no/katter/ 

For å gi en gave trykk her: https://fod.no/bidra-til-fod-med-vipps/

Jeg storkoste meg hvertfall så tusen takk til FOD og alt det fine de gjør for dyra!

- Nikoline

Epost: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.

Insta: nikkismissnorwayadventure

På tirsdag var jeg frivillig hos kirkens bymisjon i Fredrikstad. Nærmere forklart var jeg frivillig på Cafe Britannia. Det er en cafe som tilbyr bla gratis lunsj, mulighet for matposer, og et koselig sted å være. Jeg gjorde flere forskjellige oppgaver, en av disse var å stå i kassa og ta opp lunsj. Dette synes jeg var superkoselig, siden jeg har stått mye i kasse og jobbet lenge i mat bransjen lærte jeg det fort og da fikk tid og mulighet til å prate med folk også. På menyen den dagen var det chili con carne, et alternativ med svine kjøtt og en med kylling kjøtt, i tillegg til at det også var et vegetar alternativ. Det er noe jeg synes er veldig bra, at det serveres alternativer til for eksempel de som ikke spiser kjøtt. Det var mange ulike mennesker innom, og wow for et mangfold! Det var veldig fint og givene å se så mange ulike mennesker i ulike livssituasjoner. Her kan man komme for å spise, møte venner og kjente eller møte nye mennesker. Det virket som flere kom dit for å være sosiale og ha det hyggelig med nye og gamle venner, i en kanskje ellers litt ensom hverdag. "rom for alle" er deres motto og det stemmer på en prikk! Anbefaler alle å stikke innom!

Så tusen takk til Kirkens Bymisjon og Cafe Britannia for en fantastisk dag!

Husk å ta vare på hverandre

XoXo Nikoline

Epost: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.

Insta: nikkismissnorwayadventure

I dag har jeg vært i Fredrikstad blad! Det var så gøy å bli intervjuet til artikkelen, da fikk jeg fortalt om meg selv, min deltagelse i Miss Norway, min historie og ikke minst min hjertesak. Jeg håper mange leser artikkelen så min hjertesak, som er Hjelp for og forebygging av spiseforstyrrelser, kommer fram i lyset. Under intervjuet fikk jeg snakket om min historie med akkurat dette temaet. En av tingene jeg nevnte var at jeg følte meg nesten litt dum som "lot meg selv" få en spiseforstyrrelse, og jeg tror det er mange som sitter med samme følelse og derfor synes det er vanskelig å søke hjelp. Jeg håper at både min deltagelse i Miss Norway kan hjelpe andre som sliter med å tørre å oppsøke hjelp.

Lenke til artikkelen: https://www.f-b.no/til-semifinalen-i-miss-norway-det-blir-vanskeligere-na/s/5-59-3248107

Until next time! Be safe! 

-Nikki

Epost: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.

Insta: nikkismissnorwayadventure