fbpx

Bli med på kjøttfri mandag

Foto: Privat

Hei kjære lesere! Jeg håper dere alle har hatt en fin start på uken så langt. I dag vil jeg ta opp et tema som ligger mitt hjerte nært, og som jeg tror er og kan være utrolig viktig for oss alle, nemlig kjøttfri mandag. Ideen om å spise mindre kjøtt har lenge vært et omstridt tema, og det er også noe jeg personlig har hatt et komplisert forhold til i flere år selv. Mange forbinder det med klimaskam, men jeg ønsker i dag å belyse det fra en litt annen vinkel.

Hello dear readers! I hope you all have had a good start to the week so far. Today, I want to discuss a topic that is close to my heart and that I believe is, and can be, incredibly important for all of us: Meatless Monday. The idea of eating less meat has long been a contentious issue, and it’s something I have personally had a complicated relationship with for years. Many associate it with climate shame, but today I want to shed light on it from a slightly different angle.

Små skritt mot en bedre fremtid

Mange av oss har kanskje en alt-eller-ingenting-tankegang når det gjelder kostholdsendringer. Vi tenker at hvis vi ikke klarer å gi opp alle dyreprodukter, så er det ikke verdt å gjøre noen endringer. Dette kan føles overveldende, spesielt med tanke på klimaendringene som peker på at vi må spise mindre kjøtt på sikt. Men hva om vi tar et lite skritt om gangen?

Her kommer kjøttfri mandag inn i bildet. Dette er en global bevegelse som strekker seg flere tiår tilbake, men som det de siste par årene ikke har vært like mye snakk om som tidligere. Kjøttfri mandag handler ikke om å gjøre en total omveltning av kostholdet sitt over natten. Det handler om å simpelthen forplikte seg til å kutte kjøttforbruket en dag i uken, noe de fleste av oss kan klare. Små endringer kan ha stor innvirkning – både på helsen vår og på miljøet vårt. Mindre kjøttkonsum betyr mindre belastning på miljøet og bidrar til å redusere karbonavtrykket vårt.

Small steps towards a better future

Many of us may have an all-or-nothing mindset when it comes to dietary changes. We think that if we can’t give up all animal products, then it’s not worth making any changes at all. This can feel overwhelming, especially considering the climate changes indicating that we need to eat less meat in the long run. But what if we take one small step at a time?

This is where Meatless Monday comes in. This is a global movement that dates back several decades, but it hasn’t been talked about as much in recent years. Meatless Monday is not about making a complete dietary overhaul overnight. It’s simply about committing to reducing your meat consumption one day a week, something most of us can manage. Small changes can have a big impact – both on our health and on our environment. Eating less meat means less strain on the environment and helps reduce our carbon footprint.

Utforsk en ny verden av smaker

Jeg vet at noen kanskje tenker at vegetarisk mat er kjedelig og smakløs. Kanskje dere ser for dere å bytte ut en saftig kjøttburger med en tørr soyaburger. Men tro meg, vegetarmat kan være minst like smakfullt, om ikke mer. Det handler om å lage riktig type mat og å se på det som en mulighet til å berike livet ditt gjennom å oppdage nye retter og smaker. Hvis en tenker at å spise mer vegetarisk kun innebærer å spise nøyaktig de samme rettene som en gjør i dag, bare med kjøttfrie alternativer, så skjønner jeg at det høres skuffende og begrensende ut. Men nøkkelen ligger heller i å lage nye typer retter som er tradisjonelt vegetariske ettersom disse er laget for å være smakefulle uten å inneholde kjøttlignende produkt.

For å illustrere dette vil jeg dele en personlig erfaring. Etter at jeg selv fikk en kjæreste som lever en vegetarisk livsstil, har jeg virkelig fått øynene opp for hvor mange gode vegetariske oppskrifter som faktisk finnes der ute. Han har blant annet introdusert meg for en bologneseoppskrift uten kjøtt som jeg nå faktisk foretrekker over vanlig bolognese, noe jeg aldri trodde jeg kom til å si. Denne oppdagelsen har vist meg at vegetarisk mat er langt fra kjedelig, og kan være like tilfredsstillende, om ikke mer, enn mat med kjøtt så lenge man vet hvilke oppskrifter man skal se etter.

Explore a new world of flavours

I know some of you might think that vegetarian food is boring and tasteless. Maybe you picture swapping a juicy meat burger for a dry soy burger. But trust me, vegetarian food can be just as flavourful, if not more. It’s about cooking the right kind of food and seeing it as an opportunity to enrich your life by discovering new dishes and flavors. If you think that eating more vegetarian food only involves eating the exact same dishes you do today, just with meat-free alternatives, I understand why it might seem disappointing and limiting. But the key is to create new types of dishes that are traditionally vegetarian, as these are designed to be flavourful without containing meat-like products.

To illustrate this, I would like to share a personal experience. After I started dating someone who lives a vegetarian lifestyle, I truly discovered how many delicious vegetarian recipes are out there. He introduced me to a meatless bolognese recipe that I now actually prefer over the regular bolognese, something I never thought I’d say. This discovery has shown me that vegetarian food is far from boring and can be just as satisfying, if not more, than food with meat, as long as you know which recipes to look for.

Bli med meg på en kjøttfri reise

For å bevise at å spise mindre kjøtt ikke er kjedelig eller begrensende, vil jeg de neste ukene hver mandag dele noen av mine favoritt vegetariske oppskrifter. Jeg håper dere vil bli med meg på denne reisen og utforske de fantastiske mulighetene som finnes innenfor vegetarmat.

Det er på tide å endre perspektivet vårt. I stedet for å se på det å kutte kjøtt som å ofre noe, la oss se på det som en mulighet til å oppdage noe nytt og overkomme matleihet. Det handler om å utforske nye smaker, nye ingredienser og helt nye måter å lage mat på. Og tro meg, verden av vegetarisk mat er langt fra kjedelig.

La oss sammen gjøre en liten innsats for helsen vår og for miljøet. Bli med på kjøttfri mandag og opplev hvor spennende og deilig vegetarmat kan være. Jeg gleder meg til å dele mine oppskrifter og høre om deres erfaringer!

Join me on a meatless journey

To prove that eating less meat is neither boring nor limiting, I will be sharing some of my favourite vegetarian recipes every Monday for the next few weeks. I hope you’ll join me on this journey and explore the amazing possibilities within vegetarian cuisine.

It’s time to change our perspective. Instead of seeing cutting out meat as sacrificing something, let’s see it as an opportunity to discover something new and overcome food fatigue. It’s about exploring new flavours, new ingredients, and entirely new ways of cooking. And believe me, the world of vegetarian food is far from boring.

Let’s make a small effort together for our health and for the environment. Join Meatless Monday and experience how exciting and delicious vegetarian food can be. I look forward to sharing my recipes and hearing about your experiences!

Klem,
Benedikte

Henvendelser: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.
Instagram: @benediktesvendsen

 

×
Stay Informed

When you subscribe to the blog, we will send you an e-mail when there are new updates on the site so you wouldn't miss them.

Vi har ikke kommet langt nok i kampen mot vold mot...
En frisk start på uken

Relatert

 

Kommentarer

Already Registered? Login Here
Ingen kommentarer
Påmelding for 2025

Påmelding for 2024 er avsluttet. Meld deg på 2025-sesongen av Miss Norway. Vi gleder oss til å se deg i konkurransen!

Det som skjer nå er fortløpende uttak. Gitt at bilder og informasjon er på plass, blir du invitert til obligatorisk introduksjonskurs på høsten og vinteren. Det er lurt å følge med på årets vinnere og nye deltagere, for å lære hva konkurransen går ut på. Vi gleder oss til å se din påmelding!

Trykk her for mer informasjon og påmelding

Beste hilsener fra Miss Norway

Logg inn

Meld deg på