God morgen, og god mandag. Håper helgen deres har vært fin. Det har min vært, rolig og fin. Fredag og lørdag var jeg på jobb, og i tillegg til jobb har jeg lest en god del til eksamen. Jeg har eksamen på tirsdag så lørdagskvelden ble tilbragt hjemme med skolebøkene. Ettersom jeg gikk tidlig til sengs på lørdag sto jeg opp tidlig på søndagen og leste litt før jeg jobbet frivillig på V13. Ungdomstiltaket V13 er et forebyggende tiltak for ungdom og familier som opplever en utfordrende hverdag. Målet er å hindre rusmisbruk, vold og kriminalitet blant ungdom. Det er slik at frivillig arbeid krever taushetsplikt, og derfor er det litt begrenset hvor mye jeg kan fortelle dere. Likevel kan jeg fortelle dere at ungdom som er i kontakt med V13 skal bli sett og hørt av tydelige voksne. De skal få oppleve tilhørighet i et fellesskap, få styrket sin identitet og få nye mestringsopplevelser. I går jobbet jeg på Åpen helg, som er et rusfritt tilbud for ungdom, der de kan treffes og prate sammen, spille kort, biljard, fotballspill og mye annet. Som frivillig medarbeider deltok jeg i aktivitetene sammen med ungdommene. Kort og godt vil jeg oppsummere søndagsarbeidet som svært kjekt og givende.♥

Heii! 

Nå er det søndag rett før ennå en uke går av stablen! Og jeg gleder meg masse til mye som skjer denne uka. Vi har blant annet avtalt en shoot på tirsdag. Vi skal ta noen bilder utendørs og jeg trooor det blir kjolebilder. Kan ikke røpe for mye nå, hihi. Men jeg ser virkelig frem til dette! Fotografen er utrolig dyktig og har tatt veldig mye fine bilder før - noe som jeg har brukt de siste dagene på å se på iallefall. Kan vise dere noen av de i løpet av uka. 

Også er det Vinterlyd i Trondheim i morgen! Hvem skal dit? Jeg og noen venner tenker oss i veg iallefall. Det er en konsert i byen her for å skape oppmerksomhet om krafttak mot kreft. Så dette er vert å få med seg!

Andre turneedatoer er 

Mandag 7. mars: Trondheim (Trondheim torg)

Lørdag 12. mars: Tromsø (Stortorget)

Langfredag 25. mars: Hafjell (Midtstasjonen)

Lørdag 26. mars: Hafjell (Midtstasjonen)

• Så snakkes vi dere! Nattii

Hei hei!

For noen uker siden hadde jeg en rocka photoshoot med min fotograf Hallgeir Nielsen. Det er veldig lett å samarbeide med han og han er utrolig flink! Jeg ble veldig fornøyd med bildene og gleder meg til flere shoots med han. I morgen møtes vi hvor vi skal diskutere hvordan vi skal samarbeide videre og hva som skal skje fremover. Jeg har også meldt meg inn som frivillig i Røde Kors hvor jeg skal hjelpe ungdommer som har det ikke så lett. Jeg har meldt meg inn ikke fordi jeg er med i Miss Norway, men fordi jeg elsker å hjelpe andre og jeg er utrolig spent på hva jeg har i vente. 

Ha en fin kveld videre!

-Aleksandra<3   

God søndag til dere alle!

Det såkalte "være inne-været" har inntatt Fredrikstad i dag. Slike dager som dette gir muligheten til å få gjort ting man ellers kanskje ikke har tid til? For min del har morgentimene blitt tilbrakt på kjøkkenet! Jeg er så utrolig glad i å både lage mat og å bake, så været i dag la til rette for at dette skulle bli en ordentlig bake-dag.

Ukedagene er for mange hektiske, noe som kan føre til at det å lage mat blir nedprioritert. Mange skylder på at det er tidsklemma som fører til hurtige og mindre sunne løsninger når det kommer til kosthold.

Jeg lever et liv hvor det å spise riktig og ofte nok er utrolig viktig. Flere treningsøkter om dagen, forelesninger og noen timer på lesesalen betyr at jeg må ha et energinivå som fører til at jeg klarer å gjennomføre alt. Derfor tenkte jeg å dele en av mine yndlingsoppskrifter med dere, nemlig "energimuffins". Disse muffinsen inneholder sunne ingredienser, noe som fører til at de gir en utrolig god og lang metthetsfølelse. I tillegg til dette er de enkle og lage og ikke minst vledig gode!

Dette trenger du til ca. 15 muffins:

♥ 6 egg

♥ 2 ss sukker

♥ 3 dl speltmel

♥ 3 dl sammalt spelt

♥ 1,5 dl havregryn

♥ 1/2 ts salt

♥ 1 ts kanel

♥ 6 ts bakepulver

♥ 2 ts vaniljesukker

♥ 3 dl solsikkeolje

♥ 3 store gulrøtter

♥ 3 modne bananer

♥ Store, stive muffinsformer

Slik gjør du: 

1. Pisk egg og sukker til eggedosis

2. Finhakk gulrøttene og mos bananen. Jeg bruker her en foodprosessor.

3. Bland alt det tørre sammen

4.Tilsett bananblandingen, olje og det tørre i eggedosisen og vend forsiktig om til du har en deig.

Fyll muffinsformene ca. halvfulle og sett de på et stekebrett. Ha litt avstand mellom formene- muffinsen hever ganske så mye når de stekes.

Muffinsen stekes i 20 minutter på 170 grader i forvarmet ovn.

Avkjør muffinsen på en rist og NYT!

Jeg fryser disse ned og tar opp noen hver kveld som jeg setter i kjøleskapet. Da er disse klare til å spises dagen etterpå. De kan også tines i ovnen på 50 grader i noen minutter.

Håper du nå fikk et tips til hvordan man kan opprettholde energinivået på en ellers stressende og hektisk dag! Da er det bare en ting å gjøre folkens- nemlig å ta frem bakebollen :-)

Photo by: Thomas Sandfield
Stylist: Mim Lai Sandfield

Hei,

Selv om photoshoots var i fokus på turen min til Hong Kong, så var jeg så heldig å få møte flere spennende og interessante mennesker samtidig. To av disse var Mark Houghton og hans datter Charlene. Mark er en actionfilm helt fra Asia, og har vært med i over 60 filmer. Han spilte blant annet med Jacky Chan i filmen "Drunkn Master II". Siden Mark var liten har han studert Material Arts, og han blir beskrevet som en av de beste vestlige badguy's på kino i Hong Kong. I filmbransjen har han jobbet som alt fra skuespiller, stuntman og stuntfight coordinator.

Hans datter Charlene skulle ta Kong Fu bilder med Thomas Sandfield som jeg hadde shoots med i Hong Kong, og da ble jeg med for å ta en liten shoot på samme location når de var ferdige. Det var utrolig gøy å se på, og jeg håper jeg får reist tilbake til Hong Kong i nærmeste fremtid for å lære meg Kung Fu. Thomas tok oss med til en location hvor "Enter The Dragon" med Bruce Lee ble spilt inn. Det er et utrolig stilig sted, og coverbildet er blant annet tatt derifra. Under kan du se et bilde av meg sammen med Mark og Charlene under shooten:

English: Even though upgrading my portefolio where my main focus at my trip to Hong Kong, I was lucky to meet some exciting and interesting people as well. Two of these where Mark Houghton and his daughter Charlene. Mark is this actionmovie hero from Asia, which has been in over 60 movies. He has acted among stars like Jacky Chan in the movie "Drunkn Master II". Mark started studying Material Arts as a teen, and he's described as one of the best western badguy's in HK cinema. He has done everything from acting, stunts and stunt fight coordinating.

His daughter, Charlene, where to take some pictures with Thomas Sandfield - the photographer I had my photoshoots with during my stay in HK. So I tagged along and had a small shoot at the same location when they where done. It where so much fun watching, and I hope to travel back to HK in the nearest future and maybe learn some Kung Fu myself. Thomas took us to a location where "Enter The Dragon" with Bruce Lee where filmed. It's an incredible place, and the coverphoto is from that spot. You can see Charlene, Me and Mark during the shoot here:

Charlene følger farens fotspor, og dagen vi møttes om denne artikkelen ut:

Hei! 

God kveld, akkurat nå sitter jeg i sengen på Clarion Hotell Ernst, utrolig deilig! Imorgen reiser jeg tidlig til Oslo med ei god venninne, vi skal stå opp kl 05.00. Jeg skal være i Oslo 1 uke. I Oslo skal jeg på møter, intervjuer og jeg skal være med i God Morgen Norge direkte onsdag eller torsdag morgen. Gleder meg, men samtidig litt nervøs, er jo direkte sending og det er utrolig mange som følger med på God Morgen Norge, men ihvertfall jeg gleder meg. Blir spennende. Gleder meg også 12.Mars da skal jeg møte Miss jentene, vi skal øve mye frem mot konkurransen. Wuhu! 

(meg så og si hver dag, telefon telefon telefon. Viktige samtaler om møter, presse oppslag, organisasjoner ++) 

I dag har jeg også vært innom dyrenes beskyttelse her i Kristiansand. Det er så godt å se at mennesker bryr seg om dyr. Jeg fikk høre mange historier om dyrene de har eller som de har hat. Rørende, trist og godhjertene historier. Det var flotte eldre damer som holder denne dyre beskyttelsen, jeg ser at de bryr seg utrolig mye om dyr og vet hvordan de skal vise kjærlighet til dyrene. Blir så glad av å se dette. Jeg har selv dyr, hund og katt. 

Det kommer et innlegg om det snart. Gled dere, hvis du er glad i dyr og bryr deg om dyr så blir du glad av å se videoen som kommer ut snart om besøket jeg var hos på Dyrenes beskyttelse her i Kristiansand. 

Har også en overraskelse til dere, jeg har nemlig fått til teaser om Miss Norway presentasjon filmen om meg. 

Linken er her: https://vimeo.com/157625162 

Håper dere liker den. 

Nå skal jeg slappe av og legge meg snart. Håper dere har hat en fin lørdag. 

Klem fra meg! 

-Selina Ilincic